Elaboración de documentos de soporte para implementación de la buenas prácticas de manufactura de la empresa Lácteos "Jackson" ubicada en el departamento de Chontales durante los meses (agosto del 2012-septiembre del 2013)

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, para la Empresa CARIBBEAN BLUE S.A en el periodo de junio-octubre 2013

Aguilar Fonseca, Johana del Carmen
Martínez Andino, Juana Rubenia

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos soportes para el aseguramiento de la calidad de la empresa cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacifico "Primero de septiembre " R.L. en Poneloya, León, Nicaragua en el periodo de julio a diciembre 2013

Espinales Tórrez, Luis Germán
Hernández Tórrez, Roger Eduardo
Machado Rocha, Mirna Lisseth

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la panadería "El Leoncito" durante el período de septiembre del 2011 a diciembre del 2011

Aguilar Machado, Diederich Enrique
Valdivia Aburto, Sergio Elías

January 2012

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta Láctea los Llanos ubicada en Llano Grande, Chontales, junio-noviembre 2012

Altamirano Merlo, Nyron Guadalupe
Leytón Solís, Yessenia Aracelly

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soporte para implementación de las buenas prácticas de manufactura en la Panadería y Repostería Belén, ubicada en el departamento dde Matagalpa durante el periodo de junio 2013 - marzo de 2016

Bertrand Martínez, Karina Rafaela
Moreno Alvarado, Nora Vanessa

January 2016

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soportes de buenas prácticas de manufactura en la microempresa SEUSA en el periodo de junio 2012a octubre del 2013

García Peralta, Wendy Massiel
Guzmán Chévez, Zeyling Carolina

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos soportes para la implementación de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la empresa de suministros y empaques para la industria alimentaria Dimex-Nicaragua S.A", durante el período comprendido entre julio 2012 y julio 2013

Manzanarez Díaz, Scarleth Mariela
Mejía Juárez, Lidia Lissethe

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentación soporte para la implementación de buenas practicas de manufactura en la empresa Fracocsa-León en el periodo correspondiente diciembre 2014 a abril 2015

García Averruz, Fátima karelia
Mendoza Herrera, Thalia Jissel
Medina Peralta, Oricela Massiel

January 2015

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documento soporte sobre buenas prácticas de manufactura en el acopio de leche "24 DE JUNIO" en Matiguás durante el periodo (junio-noviembre 2012)

Rodríguez Aguirre, Sheyla Vanessa
Romero Ortiz, Lucilene Eunice

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-LEÓ

Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta lácteos Nuevo Amanecer de Rio Blanco Matagalpa durante los meses de julio - noviembre de 2012

Pong Prudo, Doris Zolangie
Rayo Colindres, Nery Rafael

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de programa de limpieza y desinfección, higiene del personal, y control en el proceso y la producción en la empresa Lácteos González del departamento de Chontales durante los meses de enero-junio de 2013

Poveda Salinas, Moisés Ariel
Saavedra Rodríguez, Vanessa María

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura de acopio de leche Pancasán periodo de Enero-Agosto 2013

Luna González, Sandra María
Campos Martínez, Eddy Miguel

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufacturas en la Empresa procesadora de alimentos (EMPROAL) en el período comprendido de noviembre 2011 a marzo del 2012

Rojas Valverde, Virginia Gabriela
Villanueva Gutiérrez, Jefferz José

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Fraccionadora de Occidente SA., agosto - octubre 2010

Ruiz Espinoza, Danelia
Salablanca, Yasiris
Tercero Pérez, Griselda

January 2011

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.UNAN-Leó

Elaboración del manual de buenas prácticas para la empresa procesadora de productos lácteos Delicatesas Leonesas en el período comprendido de abril a octubre 2014

Jirón Mayorga, Maryuri de la Concepción
Soza Ríos, Marcela Antonia

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, para la Empresa CARIBBEAN BLUE S.A en el periodo de junio-octubre 2013

Aguilar Fonseca, Johana del Carmen
Martínez Andino, Juana Rubenia

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos soportes para el aseguramiento de la calidad de la empresa cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacifico "Primero de septiembre " R.L. en Poneloya, León, Nicaragua en el periodo de julio a diciembre 2013

Espinales Tórrez, Luis Germán
Hernández Tórrez, Roger Eduardo
Machado Rocha, Mirna Lisseth

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la panadería "El Leoncito" durante el período de septiembre del 2011 a diciembre del 2011

Aguilar Machado, Diederich Enrique
Valdivia Aburto, Sergio Elías

January 2012

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta Láctea los Llanos ubicada en Llano Grande, Chontales, junio-noviembre 2012

Altamirano Merlo, Nyron Guadalupe
Leytón Solís, Yessenia Aracelly

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soporte para implementación de las buenas prácticas de manufactura en la Panadería y Repostería Belén, ubicada en el departamento dde Matagalpa durante el periodo de junio 2013 - marzo de 2016

Bertrand Martínez, Karina Rafaela
Moreno Alvarado, Nora Vanessa

January 2016

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soportes de buenas prácticas de manufactura en la microempresa SEUSA en el periodo de junio 2012a octubre del 2013

García Peralta, Wendy Massiel
Guzmán Chévez, Zeyling Carolina

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos soportes para la implementación de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la empresa de suministros y empaques para la industria alimentaria Dimex-Nicaragua S.A", durante el período comprendido entre julio 2012 y julio 2013

Manzanarez Díaz, Scarleth Mariela
Mejía Juárez, Lidia Lissethe

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentación soporte para la implementación de buenas practicas de manufactura en la empresa Fracocsa-León en el periodo correspondiente diciembre 2014 a abril 2015

García Averruz, Fátima karelia
Mendoza Herrera, Thalia Jissel
Medina Peralta, Oricela Massiel

January 2015

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documento soporte sobre buenas prácticas de manufactura en el acopio de leche "24 DE JUNIO" en Matiguás durante el periodo (junio-noviembre 2012)

Rodríguez Aguirre, Sheyla Vanessa
Romero Ortiz, Lucilene Eunice

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-LEÓ

Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta lácteos Nuevo Amanecer de Rio Blanco Matagalpa durante los meses de julio - noviembre de 2012

Pong Prudo, Doris Zolangie
Rayo Colindres, Nery Rafael

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de programa de limpieza y desinfección, higiene del personal, y control en el proceso y la producción en la empresa Lácteos González del departamento de Chontales durante los meses de enero-junio de 2013

Poveda Salinas, Moisés Ariel
Saavedra Rodríguez, Vanessa María

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura de acopio de leche Pancasán periodo de Enero-Agosto 2013

Luna González, Sandra María
Campos Martínez, Eddy Miguel

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufacturas en la Empresa procesadora de alimentos (EMPROAL) en el período comprendido de noviembre 2011 a marzo del 2012

Rojas Valverde, Virginia Gabriela
Villanueva Gutiérrez, Jefferz José

January 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Fraccionadora de Occidente SA., agosto - octubre 2010

Ruiz Espinoza, Danelia
Salablanca, Yasiris
Tercero Pérez, Griselda

January 2011

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.UNAN-Leó

Elaboración del manual de buenas prácticas para la empresa procesadora de productos lácteos Delicatesas Leonesas en el período comprendido de abril a octubre 2014

Jirón Mayorga, Maryuri de la Concepción
Soza Ríos, Marcela Antonia

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, para la Empresa CARIBBEAN BLUE S.A en el periodo de junio-octubre 2013

Aguilar Fonseca, Johana del Carmen
Martínez Andino, Juana Rubenia

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos soportes para el aseguramiento de la calidad de la empresa cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacifico "Primero de septiembre " R.L. en Poneloya, León, Nicaragua en el periodo de julio a diciembre 2013

Espinales Tórrez, Luis Germán
Hernández Tórrez, Roger Eduardo
Machado Rocha, Mirna Lisseth

January 2014

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la panadería "El Leoncito" durante el período de septiembre del 2011 a diciembre del 2011

Aguilar Machado, Diederich Enrique
Valdivia Aburto, Sergio Elías

January 2012

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-Leó

Elaboración de documentos de soporte para implementación de la buenas prácticas de manufactura de la empresa Lácteos "Jackson" ubicada en el departamento de Chontales durante los meses (agosto del 2012-septiembre del 2013)

Abstract

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Elaboración de documentos de soporte para implementación de la buenas prácticas de manufactura de la empresa Lácteos "Jackson" ubicada en el departamento de Chontales durante los meses (agosto del 2012-septiembre del 2013)

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